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Bienvenue sur CHANTSONGS

dans la liste des « catégories » qui se trouvent dans la colonne de droite, il y a les compositeurs et quelques interprètes

je précise que les chansons que vous entendez ne sont que des maquettes, les chansons finalisées qui sortent sur des C.D. sont présentes sous forme d'extraits
quand un(e) interprète est intéressé(e) par une chanson, il y a évidemment des arrangements personnalisés à prévoir, soit par un arrangeur, soit par le compositeur

... pour une demande, merci de contacter Alexia manager@pichardie.com
en exposant ses motivations et ses projets ( enregistrements pour un C.D., prévisions de passages sur scène... )
et les interprétations devront être déclarées à la SACEM

NOUVEAU !
j'ai mis une série de 13 nouvelles
pour en savoir plus :
http://chantsongs.centerblog.net/6300258-les-nouvelles

j'ai créé une rubrique pour les adaptations des chansons dont je suis l'auteur :
http://chantsongs.centerblog.net/rub--les-adaptations-.html

une rubrique avec les vidéos des chansons dont je suis le parolier, pour découvrir la liste :
http://chantsongs.centerblog.net/6300225-les-videos

bonne lecture et bonne écoute ...
Bernard Pichardie


le blog de la comédie musicale "RENCONTRES"
http://bernardpichardie.centerblog.net


des textes persos et d'autres auteurs, à la recherche de musiques, sont sur Chantsongs 2
http://chantsongs2.centerblog.net


auteurs, compositeurs, interprètes, photographes, poètes, écrivains … mes invités se présentent et présentent un texte sur « Les Cops de Bernard »
http://lescops.centerblog.net


EnfantSillageS, des textes et des chansons pour et sur les enfants
http://enfantsillages.centerblog.net

Bernard Pichardie aime ça

Chantsongs

Bernard Pichardie aime ça

Chantsongs 2

voici la liste de la nouvelle série de chansons à la recherche d’interprètes du printemps 2012 qui débutera à la fin mai :

Michèle GARANCE
Sœur prodigue

Éric ATON
Longue distance
Mon seul regret

CONTUSION
L’amour dans la pampa avec ma paire … de santiags et un chili con carne dans l’assiette
Oublis

Jean-Pierre LOMBARD
L’infirmière voyage

MINOREV
Beauté fragile
Couleurs

Lucien NEBOIT
Je mens

Laurent PIGEAULT
À la folie douce

Poule de luxe  

Julian RENAN
Jasmine
Je ne suis que 3 lettres

LA CHÈVRE-PARTY

l’été, quand il fait lourd, je n’ai pas toujours envie de passer ma soirée avec des amis en me brulant la gueule et en me lyophilisant devant le barbecue
j’organise donc de temps en temps une « chèvre-party »

le principe est simple
je dispose sur la table
des salades, rondelles de tomates, poivrons grillés
des cerneaux de noix, noisettes, poivre et baies ( pas les vitrées, elles sont indigestes )
des graines de cumin, raisins de Corinthe
des vinaigres
différentes sortes de pains … … …
et au milieu de la table THE BIG BOCAL

voici l’explication
dans un bocal de 3 litres au moins, je mets des fromages de chèvre ( et éventuellement de brebis )
je dispose de préférence les plus secs au fond
avec 2 ou 3 échalotes, des baies roses, des grains de poivre et du romarin
et je couvre d’huile d’olive ( environ 1,5 litres )
je mets à l’ombre le bocal pendant 1 à 2 semaines

dans celui de l'année dernière, j'avais mis
le Pélardon de l’Indre
le Pouligny Saint Pierre des Cévennes
le Mâconnais de Bourgogne
le Crottin de Chavignol du Cher
le Banon de Haute Provence
le Chabicou du Poitou
le Rocamadour du Périgord
le Picodon de la Drôme …
( pour les plus petits, j’en mets plusieurs )

c’est un repas convivial où chacun prépare ses assiettes tranquillement
et moi, à part aller chercher les bouteilles, je ne fais plus rien ! ! !

bon, d’accord, et ensuite, après le « plat principal » …
… fromage ou dessert ? FROMAGE et DESSERT
Le fiadone par exemple
C’est corse, donc, pas fatiguant à préparer ( la veille )

LE FIADONE

500 grammes de Brousse ( de brebis )
5 œufs
le zeste d’un citron non traité
Le jus du citron
100 grammes de sucre en poudre

je bats le tout
je beurre un moule à tarte ( désolé, mais là, je prends du beurre de vache ! … )
je fais cuire à environ 180° pendant 40 à 45 minutes
ensuite, au réfrigérateur pendant quelques heures

et voilà … une soirée originale
et ça ne sent pas l’after chèvre ! ! !

la cuisine peut être un lieu de création

j'ai créé une nouvelle rubrique "LA CUISINE DU PANIER" où je vais vous présenter quelques idées de recettes
j'ai débuté avec "LE POULET NORD-SUD"
http://chantsongs.centerblog.net/6300322-le-poulet-nord-sud
puis "LES PETITES COCOTTES"
http://chantsongs.centerblog.net/6300323-les-petites-cocottes
et "LA CHÈVRE-PARTY "
http://chantsongs.centerblog.net/6300329-la-ch-vre-party
des critiques et des idées complémentaires peuvent être déposées en commentaires 

bon appétit !
Bernard

P.S.
pour ceux qui veulent déposer des recettes, j'ai un petit forum :
http://lacuisinedupanier.forumactif.com

PETITE ANNONCE

je cherche un compositeur et/ou un interprète pour mettre en musique et/ou interpréter 3 textes sur mes origines "nordiques" dont voici les liens

http://chantsongs2.centerblog.net/2121941-TERRIL-EN-LA-DEMEURE

http://chantsongs2.centerblog.net/2121924-FEMME-DE-MINEUR

http://chantsongs2.centerblog.net/2121929-DUCASSE

j’aime tenter de nouvelles recettes
l'été 2010, j’ai découvert les petites cocottes individuelles
on prépare, on met les couvercles et on enfourne
pour le temps de cuisson, je fais toujours au pif ! ! ! 

c’est vraiment très bien, ça fait joli dans une grande assiette avec des accompagnements autour 
alors voici quelques essais
je n'ai peut-être pas vraiment inventé de nouvelles recettes mais je les ai préparées à ma façon 
si vous avez des idées, n’hésitez pas à les soumettre en commentaires 

la FROMAGETTE
des pommes de terre cuites au four, on les coupe en fines tranches et on les dispose dans chaque cocotte avec un cornichon coupé en rondelles, un peu de lait ou de vin blanc et du fromage rapé par-dessus ( raclette, emmental, gouda … ) 
on accompagne de salade, d’une tranche de jambon cru et comme boisson, d’un blanc sec 

le PETIT CRUMBLE DE TOMATE VERTE
un petit émincé d’oignon précuit dans de l’huile d’olive, une tomate verte coupée en très fines tranches, quelques olives cassées et une figue coupée en 6
on mélange et on écrase bien avec une fourchette du beurre et de la farine et on en emiette au dessus de la préparation 
une grillade va très bien avec et un verre de rosé ou de rouge

la COCOTTE NORDIQUE
des petits morceaux de bœuf, des échalottes coupées finement, du persil, sel, poivre et de la bière 
( c’est une mise en bière bien sympathique ! ! ! )
à servir avec des frites ou de la purée et un chicon ( ou endive pour ceux qui ne connaissent pas le ch’ti … ) braisé 
pour la bière, brune, blonde ou rousse ( ma préférée ) et vous pouvez remplaçer le bœuf par de l’agneau 
… devinez ce que vous servez comme boisson ! ... 

le CAMEMPOMME
une demie pomme coupée en petits morceaux, un quart de camembert 
à servir en entrée chaude 
ou en dessert avec une coupe de sorbet cassis à côté 
avec du cidre, alimentaire mon cher Watson ! 

la ROQUEPOIRE
une demie poire coupée en petits morceaux, du roquefort par-dessus
on peut ajouter deux cerneaux de noix au milieu de la poire
accompagnée d’un blanc doux, c’est l’idéal pour les papilles !

bon appétit, la suite bientôt
Bernard

LE POULET NORD-SUD

originaire du Pas-de-Calais et habitant en ce moment à Marseille
j’aime mélanger les produits « nordistes » et « sudistes »
voici une recette que j’ai inventée

25 cl de bière blonde
600 g de poulet émincé
1 poivron rouge grillé dont on a enlevé la peau, coupé en lamelles
2 aubergines et 2 pommes de terre en morceaux
2 oignons en fines lamelles
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
40 pistaches décortiquées
ail, persil, sel, poivre , fleur de thym

dans une poêle ou un wok, faire revenir le poulet dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, réserver
ajouter le reste de l’huile, faire blondir les oignons puis ajouter les aubergines et les pommes de terre 
faire cuire à feu doux pendant environ 30 minutes
ajouter le poulet, la bière, le poivron, le hachis d’ail et de persil, la fleurde thym, le sel et le poivre
faire mijoter tout doux pendant 1 heure minimum
un quart d’heure avant la fin de la cuisson, ajouter les pistaches …

remarques 
attention au sel si les pistaches sont très salées !
j’ai essayé des variantes à cette préparation
comme du magret de canard à la place du poulet et de la graisse de canard pour remplacer l’huile d’olive … pas dégueu ! ! ! 
j’ai également tenté avec de la bière rousse, c’est également assez sympa 
on peut aussi accompagner la préparation de riz ou de quinoa …
pour les végétariens, il suffit de supprimer la viande et la graisse animale, c’est également gouteux

voici la liste de la nouvelle série de chansons à la recherche d’interprètes de l’automne 2011 :

Pat VEE
« J’ai besoin »
http://chantsongs.centerblog.net/6300318-j-ai-besoin
« Tu me tentes »
http://chantsongs.centerblog.net/6300312-tu-me-tentes

CONTUSION
« Chanson passion  » 
http://chantsongs.centerblog.net/6300313-chanson-passion
« La vie est belle »
http://chantsongs.centerblog.net/6300320-la-vie-est-belle

GECHRIS
« Tu es Gitane »
http://chantsongs.centerblog.net/6300309-tu-es-gitane
« Courir »
http://chantsongs.centerblog.net/6300319-courir


Jean-Pierre LOMBARD

« Je ne veux pas mourir avant d’être vieux »
http://chantsongs.centerblog.net/6300306-je-ne-veux-pas-mourir-avant-d-tre-vieux


MINOREV
«Près de l'onde» co-écrit avec MARINO
http://chantsongs.centerblog.net/6300315-pr-s-de-l-onde

Lucien NEBOIT
«Galons et talent »
http://chantsongs.centerblog.net/6300317-galons-et-talent
« J’aime la vie »
http://chantsongs.centerblog.net/6300310-j-aime-la-vie


PHILOCASTER
« Y a les dunes  »
http://chantsongs.centerblog.net/6300314-y-a-les-dunes

Julian RENAN
« À ma fille »

http://chantsongs.centerblog.net/6300316--ma-fille
« Les balladins de la plume »
http://chantsongs.centerblog.net/6300307-les-balladins-de-la-plume


Thomas-James SAUZY
« La Bastide Saint Marc » co-écrit avec Laurène ALBAN

http://chantsongs.centerblog.net/6300311-la-bastide-saint-marc

la maquette d'une chanson à la recherche d'interprètes

LA VIE EST BELLE

C’est beau la vie

Comme un croquis

Une aquarelle

C’est beau la vie

Des rêveries

Vers notre ciel

La viequi passe

Et nous enlace

En toute saison

La vie qui chasse

De nous la crasse

De ses rayons

Le temps d’un frisson

La vie est belle
Le temps est fripon

Nous ensorcelle

C’est chaud la vie

De nos envies

Feux de bengale

C’est chaud la vie

Sans un répit

Nos cœurs s’emballent

La vie qui danse
Avec la chance
Jour après jour

La vie s’élance
Dans une transe
Aux alentours

Le temps d’un sourire

La vie est belle
Le temps d’un désir

En étincelles

C’est doux la vie

Comme un croquis

Une aquarelle

C’est fou la vie

Des rêveries

Vers notre ciel

Le temps d’un frisson

La vie est belle
Le temps est fripon

Nous ensorcelle

Le temps d’un sourire

La vie est belle
Le temps d’un désir

En étincelles

La vie est belle
La vie est belle
La vie est belle

musique   Sylvestre PARIS alias CONTUSION
http://www.zikpot.fr/artiste-contusion
paroles   Bernard PICHARDIE
chanson déclarée à la SACEM